Шифр: Ж 582/2014/4    Журнал Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца 2014г. № 4 Содержание: МОРОЖЕНОЕ. РЫНОК "Баскин Роббинс": инновационная продукция - забота о здоровье. - С.4-5 Праздник мороженого в московском парке Сокольники. - С.6-8 У главной выставки страны теперь есть собственное мороженое - "ВДНХ"!. - С.9 Производство мороженого в России январь-июнь 2014 г. - С.10 ТЕХНОЛОГИИ Творогова, А. А. Научно-практические аспекты производства мороженого с заменителями молочного жира / А. А. Творогова. - С.12-15 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ TETRA РАК Технологии смешивания для "смузи" от Tetra Pak. - С.17 Ясаков, К. А. «Айс-Бюро» и мороженое всегда вместе / К. А. Ясаков. - С.18-19 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Пономарь, Т. В. Ингредиенты компании "ЭФКО" для производства мороженого с ЗМЖ / Т. В. Пономарь. - С.22-23 Экономия затрат и улучшение здоровья. - С.24-25 «Масложировой комплекс России: новые аспекты развития». - С.26-27 Павлова, И. В. Основные тенденции в области производства специальных жиров для пищевой промышленности / И. В. Павлова [и др.]. - С.28-29 Другие авторы: Коблицкая М. Б., Долганова Н. В., Кравченко Е. В., Доценко Е. В. БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Новый метод замораживания овощей. - С.30 ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Бренды, которые влияют на развитие рынка замороженных полуфабрикатов. - С.31 Шишкина, Н. С. Эффективность быстрого замораживания хурмы для повышения ее технологических показателей перед переработкой / Н. С. Шишкина, О. В. Карастоянова, Л. А. Борченкова. - С.34-35 УПАКОВКА RosUpack 2014: новинки и тенденции развития рынка упаковки. - С.40-43 Стиман, А. Инновационная упаковка для быстрозамороженных готовых блюд / А. Стиман. - С.44-46 Плехов, В. Н. О выставке "Росупак 2014" / В. Н. Плехов. - С.47 ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Велоприлавки - новый вид торгового холодильного оборудования. - С.48-49 Торговое холодильное оборудование: курс на экономию. - С.50-52 ХОЛОДИЛЬНЫЕ СКЛАДЫ И ЛОГИСТИКА Мультитемпературный логистический центр класса «А будет построен для X5 Retail Group. - С.56-57 Новый логистический центр молочной продукции ГК "Галактика". - С.58 Экспозиция "Логистика и склад" в рамках RosUpack 2014. - С.60-61 СПЕЦОДЕЖДА Машкова, О. Соблюдая требования и нормы / О. Машкова. - С.63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)