Федореева, К. Н.     Влияние различных видов заквасок на органолептические показатели сметаны [] / К. Н. Федореева, Л. А. Попова // Сибирская наука - проблемы и перспективы технологии производства и переработки продукции животноводства : I региональная юбилейная научно-практическая конференция, посвященная 70-летию биолого-технологического (зооинженерного) факультета ФГБОУ ВПО АГАУ (13-15 ноября 2013 года, Барнаул) : сборник статей / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Алтайский государственный аграрный университет", Биолого-технологический (зооинженерный) факультет. - Барнаул, 2013. - С. 231-233 Доп.точки доступа: Попова, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОКД/636/609906 (1) Свободны: ОКД/636/609906 (1)