Шифр: М7/2014/5 Журнал 2014г. № 5 СОБЫТИЯ Казаков, В. И. Новые возможности современного склада / В. И. Казаков. - С.6 Казаков, В. И. "Chillventa Россия": перспективы индустрии холода / В. И. Казаков. - С.59-61 Васильева, О. М. Аппетит приходит во время "Продэкспо" / О. М. Васильева. - С.62-64 IT-ТЕХНОЛОГИИ Прослеживаемость и безопасность пищевых продуктов с CSB-System. - С.8-9 Поваляев, А. MES-системы: логика внедрения / А. Поваляев. - С.12-13 СЕКРЕТ ФИРМЫ Любовина, Д. Автоматизация продуктового холодильного склада: делаем это правильно / Д. Любовина. - С.10-11 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Кожухарь, А. В. Поточный анализатор жирности мясного фарша / А. В. Кожухарь. - С.14-15 ИСТОРИЯ УСПЕХА Schaller Premium: успешный ребрендинг. - С.16-17 Традиции на службе прогресса: специи из Италии для России. - С.20-21 УПАКОВКА Роек, Д. Современные упаковочные средства для идеального мясокомбината / Д. Роек. - С.18-19 Гуськова, Т. В. Как поддержать постоянство состава газовой среды / Т. В. Гуськова. - С.23 ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ Помадчик, М. А. Автоматическая гидрообвалка для частей тушек птицы / М. А. Помадчик. - С.24-25 Максимов, А. Ю. Создание оборудования для глубокой переработки тушек / А. Ю. Максимов. - С.50-52 ЭКСПЕРТ-ФОРУМ Коллагеновые оболочки - будущее мясопереработки. - С.26-27 РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА Рулет из мяса птицы. - С.29 ИННОВАЦИИ Корж, А. П. Пути повышения энергоэффективности малых предприятий и кулинарных цехов / А. П. Корж. - С.30-31 ТЕХНОЛОГИЯ Стефанова, И. А. Обогащение продуктов из мяса индейки омега-жирными кислотами / И. А. Стефанова. - С.34-35 ТЕХНОЛОГИЯ ХОЛОДА Андреев, С. П. Холодильная цепь - основа качества скоропортящихся продуктов / С. П. Андреев. - С.38-43 Антипов, А. В. Чиллеры с водяным охлаждением конденсатора / А. В. Антипов. - С.46-49 ЭКОЛОГИЯ Панова, И. Очистка сточных вод мясоперерабатывающих производств / И. Панова. - С.44-45 МЕНЕДЖМЕНТ ПРЕДПРИЯТИЯ Карбаинов, А. В. Актуальность развития производственных систем на мясоперерабатывающих предприятиях / А. В. Карбаинов. - С.53-55 ЗАРУБЕЖНЫЙ ОБЗОР Давыдова, Р. "Зеленая Неделя" в Берлине: фестиваль всех смыслов / Р. Давыдова. - С.56-58 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |