О-23 Обратная сторона риса [] // Пищевик.by : специализированный производственно-практический, научный журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга. - 2014. - № 3. - С. 38-39
Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- РИС -- РИСОВЫЙ КРАХМАЛ -- ХАРАКТЕРИСТИКИ -- ОТРУБИ -- ОТХОДЫ МУКОМОЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА -- СВОЙСТВА Аннотация: Свойства и применение рисового крахмала и рисовых отрубей при выработке макаронной, кондитерской и хлебопекарной продукции. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |