Шифр: Ж 582/2014/2 Журнал 2014г. № 2 МОРОЖЕНОЕ Елхов, В. Производители мороженого обсудили состояние отрасли / В. Елхов [и др.]. - С.4-7 Другие авторы: Осипова А., Миненков А., Хаустов М., Павлюк О., Рубинов А., Коротин В. Салон мороженого 2014. - С.8-9 Производство мороженого в России. Январь-декабрь 2013 г. - С.12 Творогова, А. А. Некоторые технологические аспекты использования заменителей молочного жира в мороженом / А. А. Творогова, Н. В. Казакова, И. А. Турбина. - С.16-18 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Более пяти вафель в секунду - взгляд изнутри на технологию производства вафельных изданий. - С.22-23 УПАКОВКА Бушмаринова, Е. Тенденции в упаковке мороженого / Е. Бушмаринова. - С.24-26 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Болдырева, Т. Глазурь для мороженого с Akoice / Т. Болдырева. - С.28-29 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Буйлова, О. Обзор российского рынка замороженных овощей / О. Буйлова. - С.30-31 Винникова, Л. Г. Оценка качества быстрозамороженных мясных полуфабрикатов с криопротекторными добавками / Л. Г. Винникова. - С.34-35 "Продэкспо-2014" определила направления развития продовольственного рынка России. - С.36-38 Компания "Продукты Питания" наметила планы на 2014 г. - С.40-41 Виноградова, С. Замороженные продукты для HoReCa / С. Виноградова. - С.42-45 Все для быстрой и эффективной организации своего бизнеса - на выставке индустрии быстрого питания IFFF Moscow. - С.46-48 ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Коммерческий и транспортный холод на выставке "Продэкспо 2014". - С.49-51 ТОРГОВЫЕ СЕТИ Волков, А. Продажи через интернет для розничного бизнеса / А. Волков. - С.53 Березин, И. Розничная сетевая торговля / И. Березин. - С.54-55 РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ Рефрижераторы Kogel. - С.61 СПЕЦОДЕЖДА Аренда спецодежды как инструмент оптимизации затрат предприятия. - С.62-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |