Шифр: П010301174645/2013/6 Журнал 2013г. № 6 Новости. - С.4-5 ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ О развитии ремесленного пивоварения в России. - С.6-7 Заворохина, Н. В. Моделирование напитков социальной направленности с учетом специфики региона / Н. В. Заворохина. - С.8-12 УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И НАПИТКОВ Инновационные упаковки для розлива напитков. - С.14-7 Компания Bosch делает упор на гигиеничности упаковки изделий. - С.18-19 Новая система рентгеновского контроля. - С.20-20 Высокоскоростные каплеструйные принтеры Videojet UHS в корне меняют процесс маркировки. - С.22-23 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Ермолаев, С. В. Влияние структуры аминокислот на цветность солода / С. В. Ермолаев, Б. Г. Кривовоз. - С.24-25 Куликов, Д. Ю. Антимикробная активность нейтрального Анолита АНК при замачивании пивоваренного ячменя / Д. Ю. Куликов, В. Л. Лаврова. - С.26-28 Коржнев, Е. Н. Роль основных биохимических компонентов в формировании качества чая / Е. Н. Коржнев [и др.]. - С.30-34 Другие авторы: Мойсеяк М. Б., Котова Н. Н., Титков Д. Г. Моисеев, И. В. Химические и органолептические показатели образцов Кавендиша из различных ботанических сортотипов табачного сырья / И. В. Моисеев [и др.]. - С.36-44 Другие авторы: Мойсеяк М. Б., Лезный В. В., Приходько Р. П., Симдянова Т. П. Зайнуллин, Р. А. Влияние глюкозно-фруктозного сиропа на особенности брожения дрожжей Saccharomyces cerevisiae / Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова, В. Ю. Кирсанов. - С.46-48 Информация. - С.45,49,55,59,62-67 Пивовары стран Таможенного союза усиливают консолидацию. - С.68-69 Бурдун, Н. И. Праздник чая и кофе в Санкт-Петербурге / Н. И. Бурдун. - С.70-71 Бурдун, Н. И. Обсудили злободневные вопросы / Н. И. Бурдун. - С.72-73 Кобелев, К. В. XVIII Международный симпозиум "Производство безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод. Состояние, тенденции и перспективы" / К. В. Кобелев [и др.]. - С.74-77 Другие авторы: Филонова Г. Л., Севостьянова Е. М., Ковалева И. Л. Воробьева, О. Самовар - друг семьи / О Воробьева. - С.78-79 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА И НАПИТКОВ Новая идея для рынка безалкогольных напитков. - С.50-51 Черных, И. В. Применение биокатализаторов целлюлолитического действия при получении сока из садовой рябины / И. В. Черных, Г. А. Ермолаева. - С.52-54 ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ Филонова, Г. Л. Поликомпонентный концентрат "Эндодар" из пектинсодержащего плодово-ягодного сырья / Г. Л. Филонова [и др.]. - С.56-58 Другие авторы: Гернет М. В., Ковалева И. Л., Литвинов Е. А. Петрова, Н. Г. Лечебные свойства воды "Саирме" / Н. Г. Петрова, С. Г. Алибаев, А. В. Шупинева. - С.60-61 Список статей, опубликованных в журнале "Пиво и напитки" в 2013 г. - С.80-83 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |