Шифр: Ж 582/2013/5    Журнал Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца 2013г. № 5 Содержание: МОРОЖЕНОЕ. РЫНОК В России открылся первый Международный центр исследований мороженого. - С.4-5 Творогова, А. А. Национальные стандарты по производству взбитых замороженных десертов с использованием фруктов и овощей / А. А. Творогова, Н. В. Казакова, И. А. Турбина. - С.6-7 Исследование рынка мороженого в России. - С.8 Летние новинки Липецкого хладокомбината. - С.9 Производство мороженого в России. Январь-июль 2013 г. (по данным РОССТАТа). - С.10 Анатолию Владимировичу Шаманову 75 лет. - С.11 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Андреенков, В. А. Инновационные технологии с применением комплексных пищевых добавок "Аромарос-М" / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина. - С.16-21 World food Moscow-2013 - еще один шаг навстречу партнерам!. - С.22 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Соловьев, Э. А. Золотые медали "Короны" / Э. А. Соловьев. - С.25-26 Сорокин, А. Ситуация на рынке замороженной плодоовощной продукции пока непростая / А. Сорокин. - С.28-29 Самохвалов, А. Российский рынок свежих и замороженных дикорастущих ягод. Нынешнее состояние и перспективы на 2013-2014 гг. / А. Самохвалов. - С.30-32 Касьянов, Г. И. Изменение химического состава яблок в процессе холодильного хранения и криозамораживания / Г. И. Касьянов [и др.]. - С.34-35 Другие авторы: Сязин И. Е., Шаззо Р. И., Купин Г. А. ТОРГОВЫЕ СЕТИ Ритейл отбирает склады у производителей. - С.36-37 Торговая сеть X5 RETAIL GROUP обновит 44 "Перекрестка" в 2014 г. - С.38 Розница и FMCG в России: тенденции и перспективы. - С.39 Какой же "Пир" без русской кухни?. - С.40-43 РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ Транспортное холодильное оборудование Global freeze. - С.46-47 Холодильное оборудование для рефрижераторного транспорта на выставке Comtrans. - С.48-50 Итальянские изотермические фургоны cold car. - С.51 Из Ледникового периода в век информационных технологий. - С.52-54 Ледовые контейнеры GEA Geneglace. - С.55 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Выставка World food Moscow - прямой путь продуктов питания от производителя к потребителю. - С.56-58 "АГРОПРОДМАШ-2013" - главная российская выставка пищевого оборудования и ингредиентов. - С.60-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)