Шифр: М7/2013/8 Журнал 2013г. № 8 НОВОСТИ. - С.4-5 ПОЛЕМИКА Мамиконян, М. Л. Можно ли любить отечественное, не теряя международную репутацию? / М. Л. Мамиконян. - С.6-9 УПАКОВКА Обеспечить повышение экологичности и эффективности производства. - С.10 Денисов, А. С. Этикетка без подложки: европейский стиль в российской маркировке / А. С. Денисов. - С.15-17 Копытова, Ю. Алюминиевые контейнеры Smoothwalls завоевывают мир / Ю. Копытова. - С.24-25 ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ Вэйдер, Майкл Томас. Не жалуйтесь, когда ваш обед съедят конкуренты! / Майкл Томас Вэйдер. - С.12-13 ТЕХНОЛОГИЯ Демчук, А. "Венская", "Московская", "Одесская"… / А. Демчук. - С.18-19 Аргайо, М. Уплотнение мяса при набивке ветчины / М. Аргайо [и др.]. - С.28-31 Другие авторы: Лагарез Ж., Фернандез Е., Санз Д. Баженова, Б. А. Технология производства колбасок-полуфабрикатов из субпродуктов яка / Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева, А. Е. Будаева. - С.46-49 КРУГЛЫЙ СТОЛ Имамович, Д. Полуфабрикаты: продукты для современной жизни / Д. Имамович [и др.]. - С.20-23 Другие авторы: Вицина Е., Матвеев Ю., Фомин С. ЛОГИСТИКА Алехина, Ю. И. Правила перевозки полуфабрикатов в полуприцепах-рефрижераторах / Ю. И. Алехина. - С.26-27 ТОП-МЕНЕДЖЕР Фролов, А. Ю. Эволюция пельменей продолжается / А. Ю. Фролов. - С.32-35 НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Дымар, О. В. Мясные рубленые полуфабрикаты специального назначения для питания людей, занимающихся спортом / О. В. Дымар, С. А. Гордынец, И. В. Калтович. - С.36-38 ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова, Р. Convenience food - еда нового времени / Р. Давыдова. - С.40-45 ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА Антипов, А. В. Теплоносители центральных кондиционеров / А. В. Антипов. - С.50-53 СОБЫТИЕ Яремчук, Н. Объединение усилий – основа успеха на международном рынке / Н. Яремчук. - С.54-55 Казаков, В. И. "АгроФерма 2013": еще больше, интересней, профессиональней / В. И. Казаков. - С.56-57 Васильева, О. М. Первые итоги ВТО: что угрожает продовольственной безопасности России? / О. М. Васильева. - С.58-60 Казаков, В. И. Мясо - от поля и до прилавка / В. И. Казаков. - С.62-63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |