Шифр: Ж 582/2013/3    Журнал Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца 2013г. № 3 Содержание: МОРОЖЕНОЕ РЫНОК Компания "Баскин Роббинс" – 25 лет на российском рынке мороженого. - С.4-5 Пресс-конференция Союза мороженщиков России прошла в кафе "Баскин Роббинс" на Новом Арбате. - С.5-6 Производство мороженого в России январь–март 2013 г. (по данным Росстата). - С.7 20-летие бренда "Инмарко" в России. - С.8-9 ПРАЗДНИК Праздник мороженого 2013. - С.10-11 HOrEcA Зинченко, Г. Сеть кафе-мороженых Fresco Freddo / Г. Зинченко. - С.12-13 ЗА РУБЕЖОМ В Риме выбрали лучших производителей "домашнего" мороженого. - С.14-15 ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ВТО Продовольственная безопасность России в условиях ВТО. - С.17-21 Выгодин, В. А. Особенности работы Союза мороженщиков России в условиях ВТО / В. А. Выгодин Рекомендации конференции "Продовольственная безопасность России в условиях ВТО". - С.20-21 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Нечаев, А. П. Техническое регулирование рынка пищевых ингредиентов / А. П. Нечаев [и др.]. - С.22-25 Другие авторы: Коткова Т. В., Смирнов Е. В., Крикун Т. И., Семенова П. А. ЭФКО Семинар для мороженщиков на производственной площадке ГК "ЭФКО". - С.26-29 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИИ АГРОС-М Чигрина, Н. А. Немного о пище / Н. А. Чигрина. - С.30-32 НОВОСТИ. - С.33 HORTEX Арт на кухне от HORTEX. - С.34-35 ОБОРУДОВАНИЕ ГЕА ГРАССО РЕФРИЖЕРЕЙШН Батыгин, М. Скороморозильный туннель GEA для IQF-замораживания картофеля фри / М. Батыгин. - С.36-37 РИТЕЙЛ Сеть рыбных магазинов AGAMA готова приступить к динамичному расширению. - С.38-39 КОММЕРЧЕСКИЙ ХОЛОД Рынок морозильных ларей в России. - С.40 РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ THERMO KING Цыпин, А. 75-летняя годовщина Thermo King: прошлое, настоящее и будущее / А. Цыпин. - С.42-43 HoReCa Микаелян, И. Рынок общественного питания: основные тренды 2013 / И. Микаелян. - С.45-46 Международный салон премиум класса для профессионалов ресторанной индустрии Sirha Moscow 2013. - С.48-50 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Сочинский форум гостеприимства. - С.52-53 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Холод для АПК. - С.54-57 Anuga 2013. - С.58-61 Календарь выставок на II полугодие 2013 г. - С.63 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)