Шифр: Ж 582/2013/2    Журнал Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов [Текст] : всероссийский информационно-аналитический и практический двухмесячный журнал/ Издательский Дом "Холодильная техника". - Москва, 2009 - . - ISSN 1606-4305. - Выходит раз в два месяца 2013г. № 2 Содержание: МОРОЖЕНОЕ Елхов, В. Н. Салон мороженого 2013 / В. Н. Елхов. - С.4-7 БАСКИН РОББИНС Осипова, А. А. Баскин Роббинс. В чем своеобразие российского бренда "Баскин Роббинс"? / А. А. Осипова. - С.8-10 Творогова, А. А. Физические изменения в структуре замороженных фруктовых десертов при хранении / А. А. Творогова, П. Б. Чижова. - С.11-13 РЫНОК Производство мороженого в России январь–декабрь 2012 г. (по данным Росстата). - С.14 СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ СОЮЗСНАБ Мусаева, Е. А. Интервью со специалистом / Е. А. Мусаева. - С.17 ЭФКО Под знаком сотрудничества. - С.18-19 Ингредиенты для успешного бизнеса Ingredients Russia 2013. - С.20-22 Инновационные технологии в молочной и мясной индустрии. - С.23-24 РЫНОК Популяризация мороженого как драйвер роста молочной индустрии. - С.26-27 Серов, О. Новые бизнес-идеи для предприятий молочной промышленности / О. Серов. - С.28-29 БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Компания «Продукты Питания» представила новый инвестиционный проект. - С.30-31 Пресс-обед с HORTEX: вкусно, полезно, интересно. - С.32-34 ТЕХНОЛОГИИ Касьянов, Г. И. Криоконсервирование плодов субтропических культур с применением гидрофильного криопротектора / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин, Е. И. Мякинникова. - С.36-38 ОБОРУДОВАНИЕ CABINPLANT Инновационное решение для готовых блюд Hilcona. - С.40-41 HoReCa IFFF Moscow 2013. Новые возможности для успешного бизнеса в индустрии быстрого питания. - С.42-44 ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЭКО-1 Сапсай, С. Н. "ЭКО-1" - только экологически чистые материалы и технологии / С. Н. Сапсай. - С.46-47 POLAIR ГК "ПОЛАИР" расширяет модельный ряд выпускаемого холодильного оборудования. - С.49 ТОРГОВЫЕ СЕТИ Итоги саммита Food&Drogerie Retail Russia 2013. - С.50-51 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Юбилейная выставка "ПРОДЭКСПО-2013" стала рекордной за всю свою историю. - С.52-54 НОВОСТИ За изобилие и процветание России. - С.55 УПАКОВКА Итоги конкурса на лучшую упаковку "ПРОДЭКСТРАПАК-2013. - С.56-57 Инновации на выставке "Упаковка/Упакиталия-2013". - С.58-59 RosUpack 2013 определит тренды в упаковочной индустрии. - С.60 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)