Шифр: М7/2012/10 Журнал 2012г. № 10 Новости. - С.4-5 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Мамиконян, М. Л. ВТО и мясная промышленность РФ / М. Л. Мамиконян. - С.6-9 Ковалев, Ю. И. Перспективы развития свиноводства в России в условиях ВТО : [по материалам доклада на III годовом общем собрании НСС] / Ю. И. Ковалев. - С.38-43 УПАКОВКА Шмелев, С. Н. Сшить костюмчик для колбаски : [колбасные изделия, оболочка] / С. Н. Шмелев. - С.10 Врублевский, А. Е. Современная упаковочные материалы родом из России / А. Е. Врублевский. - С.14-16 ПРОЕКТИРОВАНИЕ Важна любая деталь [компания Schaller Lebensmitteltechnik]. - С.12 Мобильная бойня - целесообразная инвестиция [компания "МилаМ", мобильные модульные бойни]. - С.32-33 ШОУ-РУМ Насосная установка Hopper Topper Econo. - С.17 ЭКОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Гарзанов, А. Л. Как решить экологические проблемы мясной отрасли? / А. Л. Гарзанов. - С.18-20 САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Кузина, Ж. И. Оптимизация процессов мойки мясоперерабатывающего оборудования / Ж. И. Кузина, Б. В. Маневич, В. О. Рыбалтовский. - С.21 Ростомян, Д. К. Современное оборудование для санитарии и гигиены / Д. К. Ростомян. - С.22 ИНГРЕДИЕНТЫ Черкашина, Н. А. Деликатесы с большим выходом [сырье, ингредиенты для рассола] / Н. А. Черкашина, И. А. Подвойская. - С.23-24 ОБОРУДОВАНИЕ Автоматизированная система QX Sausage Systems для производства сосисок. - С.26 РАЦИОНАЛЬНАЯ ПЕРЕРАБОТКА СЫРЬЯ Зубов, И. Н. Переработка продуктов убоя - повышение рентабельности производства / И. Н. Зубов. - С.28-30 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ОБЗОР Перспективы развития мясного рынка в России. - С.34-36 КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА АТФ-мониторинг для оценки качества санитарной обработки. - С.37 Хвыля, С. И. Строение субпродуктов и их изменение при технологической обработке / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина, С. Бурлакова. - С.62-65 IT-ТЕХНОЛОГИИ Бородин, А. В. Компьютерная экспертная система определения критических контрольных точек / А. В. Бородин, Н. А. Цыганкова. - С.44-47 ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова, Р. Такие разные немецкие рульки / Р. Давыдова. - С.48-54 НАУКА-ПРОИЗВОДСТВУ Говор, И. А. Вареные колбасные изделия в рационе беременных и кормящих женщин / И. А. Говор, А. В. Устинова, М. А. Асланова. - С.55-59 КАДРОВЫЙ ВОПРОС Новинкин, А. А. Учебное производство - реальная продукция! / А. А. Новинкин. - С.60-61 СОБЫТИЕ Яремчук, Н. В. Влияние условий ВТО на агропромышленный комплекс России / Н. В. Яремчук. - С.66-68 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |