Шифр: П020220092110/2012/8 Журнал 2012г. № 8 Новости. - С.4-5 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ ВТО Серегин, С. Вступление в ВТО- замысел и возможные последствия для развития пищевой промышленности России / С. Серегин, О. Каширина. - С.6-10 Маркетинг Объедков, К. Сыроделие Белоруссии / К. Объедков. - С.20-22 Петрова, М. Отечественный рынок сыра / М. Петрова. - С.50-51 Предприятие Фокус на устойчивое развитие. - С.60-62 ПРОИЗВОДСТВО Ингредиенты Специальное предложение!. - С.11 Кл.слова: дрожжевые культуры Дунаев, А. Выраженность сырного вкуса в плавленых сырах / А. Дунаев. - С.66-67 Технология Мордвинова, В. Расширение ассортимента сыров- повышение их конкурентоспособности / В. Мордвинова. - С.12-13 Кириллова, А. Инновации от SPX теперь и в Китае / А. Кириллова. - С.15 Головкина, М. Ультрафильтрация в технологии молочных продуктов / М. Головкина, Г. Анисимов, В. Везирян. - С.16 Лебедева, А. Уникальная упаковка с повторным закрыванием. Инновация-сырный конверт от Multivac / А. Лебедева. - С.40 Оборудование Баранов, С. Установка микропартикуляции в современном молочном производстве / С. Баранов. - С.14 Гераймович, О. Опыт эксплуатации транспортируемых технологических аппаратов / О. Гераймович. - С.18-19 Русских, В. Автоматизированная линия производства отечественных полутвердых сыров / В. Русских. - С.38-39 Демонстрационный зал: Установка производства сырного зерна. - С.43 Бедных, Б. Новое в технике и технологиях "МОЛМАШ" в области сыроделия / Б. Бедных. - С.56-57 Манзардо, М. Центробежные сепараторы с ременным приводом / М. Манзардо. - С.58 Проверено временем Новые мощности в Тюмени. - С.44-45 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Методы контроля Юрова, Е. Оценка качества молочного сырья и молочной продукции в свете требований федерального законод / Е. Юрова. - С.46-49 Заквасочные культуры Сорокина, Н. Роль заквасочных культур в сохранении видовых особенностей национальных продуктов сыроделия / Н. Сорокина. - С.52-54 Мойка и дезинфекция Маневич, Б. В. Санитарная обработка полимерных емкостей / Б. В. Маневич [и др.]. - С.63- Другие авторы: Кузина Ж. И., Косъяненко Т. В., Краснова Т. М. Ханумян, А. Санитарная обработка сырных форм / А. Ханумян. - С.64-65 СОБЫТИЯ Юбилей Поздравляем с юбилеем! (Юрий Федорович Ободков). - С.70 Выставка Бортенева, О. ROSUPACK 2012 - ветер перемен / О. Бортенева. - С.72-73 Семинар Ермошина, М. Традиционная встреча в Тамани / М. Ермошина. - С.74-75 ОРГАНИЗАЦИЯ ХОЛОДИЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ Автоматизация склада Каменева, А. Автоматизировать лучшими средствами! / А. Каменева. - С.24-27 Система EME.WMS- лидер для предприятий молочной отрасли. - С.31 Организация хранения Демин, В. Сокращение расходного бюджета склада через оптимизацию комплектации заказов / В. Демин. - С.28-30 Оборудование Велюханов, В. Энергосберегающие решения в системах хладоснабжения предприятий / В. Велюханов, К. Коптелов. - С.32-33 ТЕХНОЛОГИЯ Илларионов, Ю. Вам холодненького? Льдоаккумуляторы для охлаждения молока / Ю. Илларионов. - С.34 Одинцов, А. Экономия энергии за счет естественного холода для перерабатывающих предприятий от компании GUNTNER AG & CO.KG / А. Одинцов. - С.36-37 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |