Шифр: Ж 441/2012/6    Журнал Масла и жиры : специализированный журнал/ ЗАО "Отраслевые ведомости". - Москва, 1999 - . - Выходит ежемесячно 2012г. № 6 Содержание: АВТОМАТИЗАЦИЯ УПАКОВКИ Ивлева, А. Чеквейеры- ключевой элемент автоматического контроля упаковки / А. Ивлева, М. Толедо. - С.4-10 ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ Смирнова, Е. Биохимические и физиологические особенности полиненасыщенных жирных кислот: перспективы создания новых функциональных пищевых продуктов / Е. Смирнова [и др.]. - С.11-13 Другие авторы: Кочеткова А., Николаев Н., Королева О. ИНГРЕДИЕНТЫ Панфилова, М. Оптимальная замена гуара / М. Панфилова. - С.14-15 Есть мнение Буянкин, В. Русский рыжик для Запада / В. Буянкин. - С.16-19 СЫРЬЕВОЙ РЕСУРС Мустафаев, С. Потери при переработке свежеубранных масличных семян и пути их устранения / С. Мустафаев, И. Реутская, Е. Смычагин. - С.20-22 ТЕХНОЛОГИЯ Синх, Д. Частичная гидрогенизация соевого масла с минимальным выходом транс-изомеров при использовании полимерного мембранного реактора с платиновым катализатором / Д. Синх, М. Резак, П. Пфромм. - С.23-25 СОБЫТИЯ Коростелев, Н. Ingredients Russia- базовый элемент развития / Н. Коростелев. - С.26-28 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)