Шифр: М5/2011/11/12    Журнал Молочное дело [Текст] : ежемесячный производственно-практический, рекламный журнал/ ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". - Киев : ЧП "Корсар", 2002 - - 2014. - Выходит ежемесячно 2011г. № 11/12 . - 71867.00, р. Содержание: Дмитровська, Г. П. Молоковмiснi продукти. Сучаснi вимоги та можливостi для виробництва : продолжение следует / Г. П. Дмитровська. - С.8-9 Буренкино счастье. - С.13 Ломова, Н. М. Применение стабилизаторов при производстве консервного стерилизованного масла / Н. М. Ломова, О. М. Очколяс. - С.10-12 Дунаев, А. В. Инновационные разработки технологии плавленых сыров : продолжение следует / А. В. Дунаев. - С.16-17 Электронасос Бурун® - профессиональное решение. - С.14 Украинское производство натуральных пищевых красителей. - С.18-19 Как избежать проблем при производстве сыров и может ли творог быть еще полезней?. - С.20-22 Основные выдержки из ГСТУ 4518-2008, касающиеся самого простого — нанесения даты изготовления на упаковку. - С.23 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)