Шифр: М03041403/2011/10 Журнал 2011г. № 10 АКТУАЛЬНО Олейник, Н. Ряды желающих проверять мясокомбинаты пополнились / Н. Олейник. - С.10-11 Святкивская, Е. Цыплят по осени считают / Е. Святкивская. - С.12-13 Шубина, Г. Технический регламент на маркировку пищевой продукции / Г. Шубина. - С.14-15 Агропродмаш - 2011. - С.16-17 ИНГРЕДИЕНТЫ Коваль, А. Под покровительством Николая / А. Коваль. - С.20-23 Шубина, Г. Ингредиенты для производства охлажденных мясных полуфабрикатов / Г. Шубина. - С.24-28 Компания Sealed Air завершила процесс приобретения компании Diversey Hjldings, Inc. - С.30-32 Шубина, Г. Тенденции на рынке упаковки охлажденных мясных полуфабрикатов / Г. Шубина. - С.34-37 Трохимчук, Г. Деликатно - деликатесное дело / Г. Трохимчук. - С.38-39 ОБОРУДОВАНИЕ Премиум-серия куттеров фирмы Seydelmann. - С.40 "Глобино": нестандартный подход к бизнесу. - С.42-43 Современные высокоскоростные ликерные системы VEMAG LPG для сосисок и сарделек. - С.44-45 Романюк, А. TREIF - точность приносит выгоду / А. Романюк. - С.46-47 Все, что нужно для качественной обвалки. - С.48-50 SystemGroup - лидер автоматизации бизнес - процессов. - С.51 Металлодетекторы S+S на мясоперерабатывающих предприятиях в Украине - новый уровень безопасности для потребителей. - С.52-53 Вербицкий, С. Б. Мясные охлажденные полуфабрикаты / С. Б. Вербицкий. - С.54-62 ТЕХНОЛОГИИ Хвыля, С. И. Микроструктура и состав полуфабрикатов для геродиетического питания с мясом кур и жмыхом кедрового ореха / С. И. Хвыля, Е. В. Журавко, В. А. Литвинова. - С.63-65 Безопасность и качество продукции для довольных клиентов. - С.66-67 РЫНОК Соколов, А. Рынок полуфабрикатов Украины / А. Соколов. - С.68-72 Святкивская, Е. Рынок мяса в октябре / Е. Святкивская. - С.73 СЫРЬЕ Пешук, Л. В. Розширення асортименту вiтчизняних м'ясопродуктiв iз залученням грибноi сировини / Л. В. Пешук, О. Журавель, О. Е. Москалюк. - С.74-77 РЕГИОН Каракулова, Т. Палитра творчества / Т. Каракулова. - С.78-79 Каракулова, Т. "Быть в пятерке лучших в Украине для нас не только престижно, но и ответственно" / Т. Каракулова. - С.80-81 ТЕСТ ПОТРЕБИТЕЛЯ Борисова, И. Лузина Лузина "Меня абсолютно удовлетворяют сосиски" / И. Борисова. - С.82 Независимый опрос "МБ". - С.83 МУДРЫЕ МЫСЛИ. - С.86 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |