Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов : справочник / Е. А. Богданова [и др.] ; ред. Я. И. Костин. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 310 с. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных консервов). - Б. ц. Кл.слова (ненормированные): РЕТРО -- 4р Доп.точки доступа: Богданова, Е. А.; Хандак, Р. Н.; Зобкова, З. С.; Сергеева, В. Ф.; Новосадова, Л. И.; Патратий, А. П.; Бирюкова, З. А.; Костин, Я. И. \ред.\ Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |