Шифр: П020220092110/2011/1 Журнал 2011г. № 1 Новости. - С.4-5 КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ СТАНДАРТЫ Вышемирский, Ф. А. Масло из коровьего молока - "Белый лебедь" / Ф. А. Вышемирский, Н. В. Иванова, Н. С. Канев. - С.6-9 ЗАКВАСОЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ Горина, Т. А. Chr. Hansen - надежный партнер в молочном бизнесе / Т. А. Горина. - С.16-17 ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ ЭФФЕКТИВНЫЙ БИЗНЕС Соллогуб, А. Успешные продажи сыра = увеличение производства / А. Соллогуб. - С.10-12 МОНИТОРИНГ Евдокимов, И. А. Современные технологии получения и переработки молока в США / И. А. Евдокимов. - С.32-33 ПЕРСОНА ОТРАСЛИ Чибисов, А. Е. Молочная мама Ангарска / А. Е. Чибисов. - С.46-47 ТОРГОВЛЯ Шевченко, Н. В. Закон о торговле: будем играть по правилам / Н. В. Шевченко. - С.62-63 ПРОИЗВОДСТВО УПАКОВКА "Хэппи пластиксы" поворот молочных рек в термоусадочные берега. - С.14-15 Демонстрационная модель: индикатор свежести продуктов. - С.48 АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ Храмцов, А. Г. Белковые продукты из молочной сыворотки / А. Г. Храмцов. - С.18-21 ОБОРУДОВАНИЕ Русских, В. М. Испытания установки прессования творожного сгустка / В. М. Русских. - С.42-44 ТЕХНОЛОГИЯ Пономарев, А. Н. Изучение хранимоспособности творога, обогащенного " Origanox WS" / А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликина, Л. В. Голубева. - С.58-59 Кивбало, Л. И. Сыропригодность молока при выработке российского сыра / Л. И. Кивбало, Н. И. Ткачева, О. Ю. Филиппская. - С.60-61 СОБЫТИЯ СЕМИНАР Дорогу осилит идущий. - С.34-37 Все лучшее уже на Тульском МК. - С.38-41 ОБУЧЕНИЕ Мурашова, Л. С. Курс на экологическую безопасность молочной промышленности / Л. С. Мурашова, Э. Ф. Кравченко, Т. А. Волкова. - С.50-51 ВЫСТАВКА "Агропродмаш - 2010". - С.51 Новинки "Агропродмаша - 2010". - С.52-54 Компании крупным планом. - С.55-57 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |