Шифр: М7/2011/2    Журнал Мясные технологии : специализированный журнал/ ООО "Отраслевые ведомости". - Москва : Концепция связи XXI век, 2003 - . - ISSN 2308-2941. - Выходит ежемесячно 2011г. № 2 Содержание: НОВОСТИ. - С.4-5 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЗОР Запорожский, А. А. Корректирующие технологии производства геродиетических продуктов / А. А. Запорожский [и др.]. - С.6-8 Другие авторы: Запорожская С. П., Касьянов Д. Г., Ковтун Т. В., Ревенко М. Г. ОБОРУДОВАНИЕ Шугурова, Т. Б. Инновации в термообработке полуфабрикатов / Т. Б. Шугурова. - С.10-11 Мурашов, И. Д. Разработка установки для лазерного резания мяса / И. Д. Мурашов. - С.32-34 Илюхин, В. В. Процессы изнашивания системы "нож - решетка" в волчках / В. В. Илюхин [и др.]. - С.36-38 Другие авторы: Маркус Л. И., Зянкин М. Б., Шаталов А. Н., Раскошный А. В., Салахов Л. А. ТЕХНОЛОГИЯ Токаев, Э. С. Создание геронтологических продуктов: системный подход / Э. С. Токаев, С. Б. Юдина, О. В. Сатина. - С.12-14 САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА Сапелов, А. Эффективный уход за инъекционным оборудованием / А. Сапелов. - С.16 НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Устинова, А. В. Специализированные колбасы для людей с патологией опорно-двигательного аппарата / А. В. Устинова [и др.]. - С.18-20 Другие авторы: Дыдыкин А. С., Сурнин Е. В., Попова А. П. IT - ТЕХНОЛОГИИ Предприятие Veviba следует успешным курсом. - С.22-23 УПАКОВКА Современные тенденции конструирования упаковок, удобных для пожилых людей / пер. Р. Давыдова. - С.24-27 Алпеева, И. Ю. SRP - упаковка - путь к повышению продаж / И. Ю. Алпеева. - С.47-49 БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Ишевский, А. Л. Экспресс-оценка сроков хранения пищевых продуктов / А. Л. Ишевский, С. С. Доморацкий, И. В. Гришина. - С.28-30 ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ Юриста вызывали?. - С.31 ЛОГИСТИКА Петрова, А. П. Нормативное регулирование транспортирования скоропортящихся продуктов / А. П. Петрова. - С.40-42 ОБЗОР ОБОРУДОВАНИЯ Яремчук, Н. В. О перемешивании фарша / Н. В. Яремчук. - С.43-46 МАРКЕТИНГ Терещенко, О. Маркетинговые решения: классика и креатив / О. Терещенко. - С.50-52 СОБЫТИЕ Давыдова, Р. EUROTIER 2010: животноводство - от селекции до биотоплива / Р. Давыдова. - С.53-55 Яремчук, Н. В. Стоимость продуктовой корзины: что готовит день грядущий? / Н. В. Яремчук. - С.58-59 Яремчук, Н. В. Создавая традиции профессионализма / Н. В. Яремчук. - С.60-61 ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова, Р. Новости из Германии: обзор отраслевой информации / Р. Давыдова. - С.62-64 СТАНДАРТИЗАЦИЯ Проселков, В. Г. От инноваций в системах менеджмента - к качеству продукции / В. Г. Проселков. - С.56-57 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1)