Шифр: М03041403/2011/2 Журнал 2011г. № 2 АКТУАЛЬНО Коваль, А. Українські наслідувачі Матвія / А. Коваль. - С.12-14 Мостовая, И. ГМО: останнi новини / И. Мостовая. - С.15-17 Ассоциация "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ). - С.18-19 Вiдкритий лист Асоціації спеціалістів ветеринарної медицини України президенту України В. Ф. Януковичу. - С.20 Осадчий, А. Дiоксиновий скандал: Україна запроваджує додатковi вимоги до продуктів з Нiмеччини / А. Осадчий. - С.21-22 Низкая покупательская способность повлияла на снижение цен. - С.22 "Россельхознадзор'' разрешил 11 украинским предприятиям поставлять животноводческую продукцию в Россию. - С.22 Налоговый кодекс вступил в силу. - С.22 ИНГРЕДИЕНТЫ Камсулина, Н. В. Белково-жировые эмульсии как стабилизатор качества мясных продуктов / Н. В. Камсулина. - С.24-27 Костюк, С. Производство БЖЭ на практике / С. Костюк. - С.28-31 УПАКОВКА Акинфиева, И. Встреча на Подолье или FIBRAN и EDICAS - колбаса без вреда для здоровья / И. Акинфиева. - С.32-33 Мостовая, И. Об адгезии оболочек и не только / И. Мостовая. - С.34-38 Пакеты для запекания. - С.40-41 Открывая новые возможности для производителей. - С.42-43 Мостовая, И. Качественная упаковка деликатесной мясной продукции / И. Мостовая. - С.44-46 ОБОРУДОВАНИЕ Программное обеспечение BIZERBA. - С.48 Острый нож - безопасный нож!. - С.50-51 Романюк, А. Н. Эмульситаторы INOTEC - безупречное качество / А. Н. Романюк. - С.52-53 Шубина, Г. Это только начало / Г. Шубина. - С.54-57 Коровой, А. Универсальный солдат / А. Коровой. - С.58-59 Двери для пищевой промышленности. - С.60-61 Вербицкий, С. Б. Оборудование для производства мясных полуфабрикатов / С. Б. Вербицкий, А. В. Батраченко. - С.62-66 Бауха, Г. От копчения на костре к облагораживанию дыма / Г. Бауха. - С.68 ТЕХНОЛОГИИ Предприятие Veviba на успешном курсе. - С.70-71 Стынга, Л. Варено-копченые колбасы с мясом птицы / Л. Стынга. - С.72-73 Хвыля, С. И. Мясо кур-несушек и возможности оптимизации его использования / С. И. Хвыля, Л. А. Соколова, Л. В. Михневич. - С.74-75 СЫРЬЕ Борисова, И. Обсяги виробництва м`яса птиці зростають! / И. Борисова. - С.76 Копитець, Н. Г. Оцінка балансів м`яса птиці / Н. Г. Копитець. - С.77-78 РЕГИОН Коваль, А. Гасло, пiдкрiплене дiлом / А. Коваль. - С.79 Коваль, А. Олександр Бернашевський: "М`ясопереробнiй галузi необхiдна державна пiдтримка" / А. Коваль. - С.80-81 Коваль, А. Анатолiй Рикун: "Однiєю з головних проблем галузі є брак фахівців" / А. Коваль. - С.82-83 Коваль, А. Подільський лідер агронауки / А. Коваль. - С.84-85 ТЕСТ ПОТРЕБИТЕЛЯ Борисова, И. Качество прежде всего! / И. Борисова. - С.86 Независимый опрос "МБ". - С.87 МУДРЫЕ МЫСЛИ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |