Якиревич, Л. М. Исследование микробиологической стабильности комбинированных реструктурированных мясорастительных полуфабрикатов [] : материалы временных коллективов / Л.М. Якиревич, С.Л. Масанокий, А.Ю. Болотько // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 148-149
Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты -- сырье -- микрофлора -- бактериальная обсемененность -- морковное пюре -- Беларусь -- качество Доп.точки доступа: Масанокий, С.Л.; Болотько, А.Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |