Жабанос, Н. К. Выделение и исследование бифидобактерий с целью создания закваски для кисломолочных продуктов [] : материалы временных коллективов / Н.К. Жабанос, А.Д. Соколовская // Энергоресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья : Тезисы докладов / Международная научно-практическая конференция. - Минск, 1996. - Ч.1. - С. 100-101
Кл.слова (ненормированные): кислотообразование -- лактобациллы -- культивирование -- стимуляторы роста -- Беларусь -- штаммы -- научные исследования Доп.точки доступа: Соколовская, А.Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2) Свободны: ХР (2) |