Шифр: Ж 271 (Журнал)
Хлебопекарное производство [Текст] : производственно-технический ежемесячный журнал/ ИД "Панорама", Издательство "Совпромиздат". - Москва : [б. и.], [2004] - . - Хранится постоянно. - С 2011 г. представлены оглавления выпусков (выбрать год и №). - Выходит ежемесячно. - ISSN 2077-852X

Кл.слова (ненормированные): хлебопекарная промышленность -- пищевая промышленность -- хлебопечение -- экономика -- управление производством -- управление -- качество продуктов питания -- качество -- безопасность для здоровья -- безопасность -- маркетинг -- рынок -- торговля -- цены -- питание человека -- безопасность -- новые технологии -- технологии -- сырье -- пищевые добавки -- добавки -- технологическое оборудование -- оборудование -- рецептура -- россия -- страны мира
Зарегистрированы поступления:
     2011  2010  2009  2008  2007  2006