Маргариновая продукция: проблемы и решения [] / И.Л. Гайдым, Д.А. Хоняк, С.Т. Аксенчик и др. // Хлебопек : Специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров. - 2004. - N6. - С. 24-26. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова (ненормированные): жиры -- производство -- динамика -- спрос -- реализация -- продукты питания -- сроки использования -- расчет -- окисление -- химические реакции -- исследования -- качество продуктов питания -- Беларусь -- СНГ Доп.точки доступа: Гайдым, И.Л.; Хоняк, Д.А.; Аксенчик, С.Т.; Саблина, О.Е.; Ефремова, З.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1) Свободны: ХР (1) |