19970916080605.1 Б83 Борончиев, Ш. И. Получение рафинированного коптильного ароматизатора и перспективы применения для пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук. 05.18.15. / Борончиев Ш.И.; Рос. экон. акад. им. Г.В.Плеханова. - М. : б.и., 1992. - 25 с. - Библиогр.: с.23-25. - б.ц.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- ароматизатор рафинированный -- ароматизатор коптильный -- масло растительное -- консервы рыбные -- эффективность социальная -- экономическая эффективность -- эффективность научно-техническая Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |